先講結論
此手磨與五星公版刀盤可能被市場低估，在甜度方面表現可圈可點，中焙Espresso令人驚艷。
緣起
因近期發現手搖磨豆機的品質提升不少，不管是研磨順暢度，或是出粉品質，以及入手的價格，都不可同日而語，但在網路上讀到的資訊，部分與在下認知有所出入，所以決定慢慢搜羅不同款式手搖磨，並且於網路上分享使用心得，若閣下閱讀下文感到認知失調等不適症狀，純屬自然現象，敬請立即切換回同溫層調養。
意外用到的五星公版刀手搖磨是令在下決心入坑的濫觴，而漢匠這支用料扎實、價錢親民，便從此開始作為日後比較的基準，或直白點說是下限。
簡介
Kingrinder是中國品牌漢匠在國際販售所用的名稱，台灣已有代理，目前幾款都是公版或致敬刀盤，外型設計上雖不算太有創新，至少質感不錯。研磨品質上沒傳出什麼災情，研究一番就決定入手K1槍灰鋁瓶版。
包裝內容
包裝簡單但保護得很好，另外附了毛刷，但沒有便攜袋。
Kingrinder系列手磨考慮到了搭配電鑽使用，把手跟豆蓋可以分離，所以粉杯裡會放一個墊圈，用來固定把手跟豆蓋，小心別弄丟了。
使用體驗
調整刻度有數字可以對照，每一圈有40格可調，檔位非常綿密，切換扎實，完全感覺不出是最低階的入門款，足見Kingrinder不搞階級，「人人有功練」，相當佛心。
但它真的是「破壞之王」來著的，刻度盤旁邊鎖粉杯的螺紋非常鋒利，調刻度時務必小心，如果上淘寶看評論，有一大票的人表示「我是歌手」，割得花裡胡哨、龍飛鳳舞······
這點有向原廠反應了，希望能早日解決。
機身容易握持，木球握把是稍微粗糙，但無傷大雅。
38mm小巧刀盤搭配扎實結構，研磨手感相當舒暢，無論是歸零退70格手沖，或者是退30格來磨Espresso細度，都有如熱刀切奶油般滑順，轉的圈數稍多但無大礙，總能在水煮好熱機好之前就緒。
手沖表現
雖然感官體驗是主觀感受，但在下使用過多款電動磨豆機，希望能提供一些不同面向參考意見，而且個人認為不同刀盤有不同長處，如果只有數據測一測，實際表現都不討論就沒什麼意思了。
當然這方面的觀點會隨著對咖啡的理解而有所不同，也許是沖煮系統調整、烘焙手法改變、甚至是未來生豆處理法的影響，咖啡的演進速度太快，所以請容許在下未能將所有沖煮資訊附上，留一點自打臉的空間。
各位若感到懷疑，無須來質疑，千萬不要盡信，畢竟在下沒有收取一分一毫，純粹分享心得。
手沖測試分別使用淺焙與中焙咖啡，兩種刻度測試。
首先會以#20篩網找出杯測刻度為基準，再調整到手沖時酸甜苦平衡的刻度，在下習慣細研磨沖煮，竊以為這樣更能呈現磨豆機與咖啡豆的特性，因為若磨得越粗，越容易有不按研磨路徑走的漏網之魚。
杯測刻度是歸零後退65格，先以退70格沖煮，再用退80格沖煮。
退70格沖煮淺焙咖啡，可以感受到風味是大塊大塊的表現，舉例來說某些磨豆機或許能呈現茉莉、柳橙，在這支手搖上就變成花香、柑橘，無法具體描述出是什麼風味來。
酸質柔和，水果糖甜，觸感圓潤但到後面容易有茶澀感。
低溫表現普通，推測萃取效率並不高，會垮掉，但不會出現負面的味道。
退80格沖煮淺焙咖啡，果酸突出但仍帶有水果糖甜感，風味表現差異不大，就是較弱了些，冷下來非常平淡。
退70格沖煮中焙咖啡，黑糖、焦糖甜味表現突出，也沒有太多苦味，到低溫也是溫順甜潤，後面會有低強度收斂感。
退80格沖煮中焙咖啡，果酸會變得突出，但略直缺乏變化，其他部分與退70格大同小異。
Espresso表現
雖然官方沒有建議用在Espresso上，代理商製作的表格也獨把K1屏除在Espresso之外，一般商家在販賣時也是對這等級沒賺頭的手磨棄如敝屣，爹不疼娘不愛的，在下偏偏要拿來發揮一番，歸零退30格研磨，結果這細度很可以啊，還有幾把根本流不出來，就是研磨的圈數非常多，但轉起來不費力。
能勝任淺焙Espresso的錐刀真的寥寥無幾，這把當然也不例外，不然馬上就再訂10支了，基本上風味不易表現出來，鹹味與苦味容易太多，但在成功萃取狀態下其實也表現不俗了。
在中焙Espresso表現上就非常超乎預期了，濃郁的堅果風味與飽滿的焦糖甜，加上算滑順的口感，甜韻繞樑，實在難以想像這樣的品質是出自於平價甚至可以說是賤價的手搖磨。
粒徑測試
雖然沒有專業的儀器可以使用，但至少用Coffee ad Astra所提供的軟體，藉由影像來大略分析一下，提供日後作為比較的參考，測試基準為#20篩網通過率72~73%。
接著看圖來驗證一下：
實測結果還真的是峰峰相連到天邊，寬廣的分佈成了不易萃好淺焙的天限，但各個粒徑接近的比例以及前段線性成長的趨勢，卻讓中焙的修飾性及甜味大大提升。
後記
此磨對於淺焙愛好者可能無法滿足，雖然表現不差了，但對風味的追求是永無止境的。
而沖煮日常咖啡卻相當令人滿意，推薦給中度到深度烘焙咖啡飲用者。
網路上很多熱門的磨豆機在實際使用並不如預期，無論是刀盤的精度或結構的強度，甚至研磨品質都令人存疑，官方宣稱「公差0.01mm不值一提」，實際是否如此不得而知，但是使用起來確實沒有這方面的疑慮，雖然定位在入門款，用料也不會馬虎，縱然不能達到頂尖水準，但精進沖煮技術後也會得到直接回饋，所以這款何止是入門，簡直從入門到出家皆宜啊！
當然了，市面上值得購入的手搖不少，不妨多比較再決定，而不同刀盤又有不同特色，建議都買！
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